变种剑士只想慵懒度日第一卷第二十二话美味的脏水

    我充当根据地的旅宿名为斯可罗旅馆，因为在同一间房一住好几年，和老板娘还有孩子们都很熟了。

    双方熟稔到一定程度后，就算把一些东西放在旅馆走廊，对方也不至于太计较。

    一些东西。也就是大瓮、木桶、深盘、锅子……这些东西。我把可以使用的容器全用上了，花了几天让螃蟹吐沙。

    这段时间最麻烦的就是换水，如果不是可以用魔力强化，我实在不是很想进行这项工作。真希望附近能有自来水。

    因为旅馆走廊也放了螃蟹吐沙的容器，旅馆年幼的小儿子好像彻底爱上螃蟹。螃蟹体型虽大，还是很可爱。

    今天早上我要带走螃蟹时，「难道是要吃掉吗……？」他露出这种眼神来看着我，我不得已只好留一只给他。真拿他没办法。玩的时候小心蟹螯，摸了之后要记得洗手喔。

    「所以是要煮这个螃蟹来吃吗？」

    「对。让你久等了，莱娜。」

    「等那么久，都完成一个任务了。好期待螃蟹料理！」

    原本我想拿螃蟹来帮莱娜打气，只是事隔那么多天，她好像也恢复活力了。那么我到底是在忙什么……？

    没关系没关系，这样也好，总比老在垂头丧气来得好。

    今天我们来到市场附近的小吃摊……相隔一点距离的户外烹煮区。

    这个大广场等距离设置有户外用的炉灶，只要自备柴薪，花少少的场地费就能使用，是很方便的设施。

    下雨天或是风大的日子很不方便，不过在市场摆摊的人大多是在这里调理后再拿过去摊位。这里还有共用的水池，连清洗东西也可以，非常省事。

    别的炉灶已经有几个在使用，烹煮要在摊位贩卖的大锅热汤。今天我要做的料理，可不会输给那锅汤的香气。

    「还有这个，蒙格雷前辈，请收下。」

    「嗯？喔喔这是……蛋吗！为什么要给我这个。」

    莱娜拿出来的是在这个世界价格非常昂贵的蛋，而且多达三颗。

    「昨天结束任务回来时，在村子的养鸡场拿到的。我想为上次钓鱼的事赔罪……」

    「怎么还在讲这件事，我不是要你别放在心上吗？」

    「可是……总觉得过意不去……」

    「真是的～别说那么多，直接收下就好啦，蒙格雷先生。」

    「噢，乌露莉嘉也来了。」

    乌露莉嘉拿着锅子，从水池那里走过来。

    「啊，对了，乌露莉嘉前辈说也想吃螃蟹料理。」

    「我没吃过虾子，也没吃过螃蟹。我会帮忙，可以让我当作陪吗～？」

    「当然可以。我本来就告诉莱娜，如果有人没事想来可以一起来。」

    螃蟹的体型不算大，但数量还是不少。

    我和莱娜两个人把这些螃蟹都煮来吃的话有点太多。

    「你东西还真多～像是锅子之类的……蒙格雷先生，原来你有这么多工具。」

    「蒙格雷前辈什么东西都有，而且就因为屯太多东西，没办法搬离旅馆房间。」

    「啊哈哈，搬家好像会很麻烦。」

    我可不是什么东西都有，只有冲动购物的东西而已。

    「那么先来杀这些螃蟹，然后仔细清洗再把外壳剥开。我们有三个人，大家一起动手吧。」

    「好。」

    「不好意思，莱娜，这个要怎么抓？」

    「抓住外壳旁边，像这样。」

    「哦，谢啦。」

    不愧是专门狩猎的队伍，就算是不习惯处理的猎物，一开始肢解便动作飞快。

    他们没有觉得恶心，直接杀了螃蟹，清洗得干干净净，外壳剥了下来。

    「腮还有蟹壳放进这里面，蟹膏放在这个碗里。」

    「要特地分开吗？」

    「你是说这个轻飘飘的东西？跟鱼好像。」

    「对对，把那个拿下来。母蟹有蟹黄，也要分开。」

    他们一教就会，肢解的手脚俐落，动作说不定比我还快。

    我没什么经验，不能怪我，但我可不会输给他们。

    「蒙格雷前辈，你今天打算用这个做什么料理？」

    「别急，看了就知道……看了可能也不知道，等完成就知道了……」

    「看了也不知道，这种料理真让人不放心～」

    「就是啊。」

    这道料理真的是光看处理过程只会让人提心吊胆。

    所以我反而很期待他们到时候的反应。

    「今天最大也是最主要的工程就是这个……咚。」

    「我早就好奇了，原来是要用在这时候。」

    「铸铁大锅……哇啊，好像很重。」

    其实有石臼是最好的，只是我没有，只能用这东西代替。

    「先把螃蟹放进锅里。」

    「咦？螃蟹只有把外壳剥下来而已喔。」

    「然后用杵捣碎咚！再一下咚！再来咚！」

    「哇啊！？」

    「这真的是料理吗！？」

    「这是料理没错，在我原本所在的地方也……几乎没有人这么做。」

    「为什么说得那么模糊！」

    「交给森惠亭料理比较好吧……？」

    我没有搭理他们，继续挥杵捣碎螃蟹。这根是特制的杵，比一般的还要粗。

    再加上我的力气，蟹壳蟹脚蟹螯全部粉碎在一起。

    「全部碎开后，再继续加进去捣碎！」

    「呃……完全是靠蛮力呢。而且好脏……」

    「变成一锅褐色的水了呢……」

    「来，莱娜和乌露莉嘉也来试试，要捣得很细碎喔。」

    「唉……我捣就是了……这到底是什么东西。」

    我们一个接一个，轮流使劲捣碎螃蟹。

    只是莱娜和乌露莉嘉的力气都不大，再怎么用力也没多碎，所以几乎都是我在捣碎。

    蟹壳、蟹肉和体液全部混合在一起，制成蟹泥，经过这些步骤后完成的是……

    「是脏水呢……」

    「完全是脏水没错……」

    那正是一锅脏水。灰色与褐色混合在一起，无数的外壳碎片飘在上面的腥臭液体，就是一锅脏水。不对，才不是什么脏水。

    「这是用在黑暗魔法的东西吗……？」

    「蒙格雷前辈说这是一道料理喔。」

    「你们说话真没礼貌。料理还没完成。」

    接着用木制的筛子过滤脏水，移到另一个大锅。

    最后完成的是──

    「没那么多残渣的脏水呢……」

    「结果还是脏水呢～……」

    嗯没错是还很难客套说是料理的脏水。

    不对，这不是脏水。还没结束，只要再用粗布过滤……

    「没有杂质的纯脏水呢。」

    「啊哈哈，我还是回去好了。」

    「慢着慢着慢着，快好了！就快好了！」

    接下来才是最关键的步骤。

    这锅脏水……不对，接着在磨成泥状去除异物的螃蟹汤上点火。

    因为量很多，靠柴火的火力会需要花上一段时间。

    不过只要继续加热……

    「啊，有东西浮在表面上。」

    「真的耶，是杂质吗？」

    「那不是杂质。要再煮一阵子。」

    「……那是浮渣吧。」

    「浮了好多！？不用捞掉吗？」

    「不用，这样才是正确做法。」

    「再煮下去就变成冒出大量泡沫的脏水啰。」

    「这不是脏水，好，这时候加盐巴！适量放入咚！」

    盐巴洒进锅子里，此时变化发生了。

    「喔、喔喔？喔！这是什么情形，汤凝固了！」

    「脏水也变得透明了一点！蒙格雷前辈，这到底是……！？」

    「我也不知道。」

    「你不知道吗！？这不是你煮的吗！？」

    「不知道很正常。」

    我想是蛋白质什么的，因为盐巴就……大概是这样吧。

    就算知道原理，解释起来也很困难，我决定无视这个问题。

    「接着把蟹膏和蟹黄搅拌在一起，确实加热后放进去……再洒点盐巴就完成了！」

    「噢～……」

    「脏水最后变成了一道菜呢！」

    这道料理在各地有不同的名称，我所知道的是「蟹子汤」。

    把螃蟹捣碎后熬煮而成，保持螃蟹原本风味的一道汤品。

    本来如果可以加入酱油或是味噌更好，只是没有就算了，靠蟹膏调味也是过得去。

    「唔，是汤呢……好香的味道！」

    「这、这是……是会让人饥肠辘辘的香气呢！」

    「尽量吃，我来教你们什么是真正的螃蟹料理。」

    将汤与凝结得松松软软的螃蟹块捞起来放进三人的深盘里，接着开动。

    啊呣……

    ……啊，好吃！百分之百的螃蟹！

    超赞！给我酱油！给我味噌！

    不过也因为只使用盐巴，更能享受到食材本身的风味，倒也不错！就这么认定吧！

    「啊……好好喝……」

    莱娜像个老婆婆一样，感动地享受着热汤。

    「好喝！这是什么，鲜味……？真的超好喝！」

    乌露莉嘉则是兴奋不已，搬出贫乏的辞汇来形容美味。

    对吧，好喝吧。锅里还有，多吃点……

    这要是凉了就不好喝了，趁热喝……

    「啊！？蒙格雷前辈，你怎么偷喝起艾尔啤酒来了！」

    「唉！过分！居然带酒来！」

    「这个当然会想配酒吧……酒只会分给饭后帮忙收拾和清理的好孩子喔……」

    「我们本来就会帮忙！」

    「别当我们是小孩子！」

    我默默献上艾尔啤酒。

    「啊～好下酒……」

    「就是啊……如果把螃蟹拿去店家……不，店家不会帮忙。」

    「毕竟料理过程很辛苦，店家就算帮忙料理也会收一大笔钱……来，鸡蛋在热水里煮了一阵子，差不多可以了。温泉蛋煮好了，你们放进汤里面吃。」

    「咦？用水煮鸡蛋吗？」

    在装了一点汤的碗里洒入少许盐巴……把蛋打破。

    很好，是颗软硬适中的温泉蛋！

    「喔喔，这是什么～软不软硬不硬的……可以吃吗？不会吃坏肚子吗？」

    「不用担心，吃吃看。」

    「……好吃！」

    好吃吧，乌露莉嘉。收下的蛋一眨眼就没了，没关系。

    「呼……」

    ……莱娜享用食物的反应从刚才开始就像个老人家一样。

    反正她觉得好吃就好，这样我就满足了。

    ……像这样做饭给年轻人，感觉自己好像老了很多，是错觉吗？

    「好饱……超好吃的。」

    「我也觉得很好吃！蒙格雷先生，没想到你这么会料理。希纳队长就……啊，没事。」

    希纳怎么了，她很不会料理吗？我只要有食材，料理……不是什么大问题。

    其实要是能有食材……再加上调味料……如果能弄到就好了……那可是决定味道的关键……

    「这么看来不一定要钓虾，也可以钓螃蟹来吃。」

    「啊，这是钓来的吗？真好，好像很好玩，我也想钓。」

    乌露莉嘉因为美食上钩了。

    「好啊，我那里的钓竿够多，大家可以一起去钓。下次看准时期再一起去钓吧，到时候希望能找个鱼钩不会卡住的地方，用路亚饵钓鱼……喔，当然我会配合『阿提米丝』的行程安排时间。」

    「好期待～！莱娜下次去的时候记得稍微打扮一下喔！」

    「唉……呃……好吧。」

    大家就这么一起热热闹闹清洗锅碗瓢盆，结束了今天这一餐。

    蟹子汤。需要的材料只有盐巴，因此只要有螃蟹，不管在哪个国家还是文化都能成为一道料理，可是实际情形又是如何呢。就算是在这个异世界，应该也能找到类似的料理。这么一想，这次的料理也不算创新，甚至可以说是原始。

    话说回来，好久没吃温泉蛋了，真好吃。

    鸡因为是土鸡，好像比前世吃到的还要美味，虽然可能是错觉。

    「呜啊啊啊啊！妈妈把我的螃蟹杀死了！」

    后来回到旅宿时，送给小孩子的螃蟹听说在当天就让老板娘亲手杀了煮来吃。好可怜。

    不过小孩子就是经由这些打击，愈挫愈勇……

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